سیرجون نون 20 تومنی با آرد سفید؟!
بند و بساط انواع نانواییهای آزادپز در سیرجان خیلی وقت است که ردپای هر نوع نانوایی دولتی را گم و گور کرده است تا اکثر نانواییهای دولتی سیرجان در انحصار اتباع باشند.
همین موضوع امکان رقابت را میان این نانواییها از بین برده است تا بازار نان به طور کامل در اختیار نانواییهای آزادپز قرار بگیرد و اکثر سیرجانیها برای خرید نانِ بدون دردسر صف و با کیفیت اندکی بهتر از نانواییهای دولتی، ناچار باشند تن به هر قیمتی بدهند!
با ذکر این تاریخچه دیگر کاملا مشخص است که چرا در تهران و دیگر کلانشهرها شما کمتر اثری از نانوایی آزادپز آن هم با نان 10-12 هزار تومانی میبینید. این درحالیست که در سیرجان انواع نان آزاد با روشهای پخت عمدتا سنتی و در تنور گلی -که سلیقهی عمومی مردم سیرجان است- دارد با قیمتهایی بین 10 تا 15 و حتا 18 هزار تومان عرضه میشود و معلوم هم نیست چرا قیمتهای یک نوع نان متفاوت است و اگر تفاوت در وزن و اندازه و نوع آرد است، چرا استانداردی برای این نوع نانهای سنتی ارائه نمیشود و مهمتر اینکه چرا نظارتی بر اینکه آیا واقعا تفاوت کمی و کیفی میان این نوع نان وجود دارد و یا قیمتگذاری دارد سلیقهای انجام میشود؟ اگر سلیقهایست هم اشکال ندارد منتها مسوولان این را رسمی به مردم اعلام کنند که اقتصاد بازار آزاد را دستکم در عرضهی نان پذیرفتهاند تا مردم هم متوجه این نکته باشند و به سراغ هر نانواییئی با هر قیمت دل بخواهیئی نروند.
اما متاسفانه نه تنها مسوولان امر مدعی نظارت دقیق و تعزیرات در این بخش هستند که حتا چشم به این مورد هم بستهاند که در سیرجان برخی نانواییها دارند نان 20 هزار تومانی را با آرد سفید کمخاصیت عرضه میکنند!
خلاصه که مردم ماندهاند دم خروس گرانی و بیکیفیتی نان را ببینند یا قسم حضرت عباس مسوولان نظارت بر آرد و نان شهرستان را؟